A matança era uma das mais significativas festas pagãs a

mais tradicional do país, de Norte a Sul, do interior ao litoral,

unindo as famílias, os vizinhos e amigos, a carne de porco e a

batata eram a base essencial da alimentação do Portugal rural

até aos anos 80.  O dia da matança, para além dum específico

cerimonial, era um autêntico dia de festa, num ambiente

de folia e de aproximação ritual da família e da comunidade.

Uma pequena História da matança do porco…

Os tempos mudam, as tradições acabam e ficam as recordações

dos velhos tempos.